Jornada LXXIV

24/02/2018

Sede: Font Seca

COCINEROS:

CARLOS RUIZ DE TOLEDO

TONI MARQUÉS SIMARRO

ALFONSO VELÁZQUEZ

MENU:

ENTRANTES:

Entrantes varios

Crema de remolacha y calabacín

PRINCIPAL

Mollejas con calamar y Churrasco de cordero con patatas fritas

POSTRE

Requesón con miel, nueces y frutos rojos

MARIDAJE

Cata de vinos generosos:
1. Manzanilla Lustau con langostino cocido
2. Amontillado González Byass con jamón ibérico
3. Amontillado González Byass con salmón ahumado
4. Oloroso González Byass con queso parmesano
5. Palo cortado Lustau con almendras tostadas