Jornada XCI

26/10/2019

Sede: Font Seca

COCINEROS:

• Jaime Company
• Javier Estudillos
• Javier Solano

MENU:

ENTRANTES

• Salmorejo cordobés con berengjenas deluxe

PRINCIPAL

• Canelones de cordero, trompetas de la muerte y camagrocs con salsa de bechamel trufada
• Solomillo de angus con foie, salsa de Oporto y puré de boniato

POSTRES

Membrillo, queso fresco y Pedro Ximénez

MARIDAJE :

• Vino tinto Finca Radalso 2018
• Abuelamaria