Es Galliner es el nombre que recibe la asociación gastronómica privada fundada en Mallorca en el año 2009 por los primos Pericos Gual de Torrella y un grupo de amigos. La inspiración transmitida por su abuelo Perico Gual de Torrella i de Viala, presidente de honor de esta asociación, hicieron que este grupo de amigos se empezase a reunir el último sábado de cada mes para disfrutar de la gastronomía y la amistad en torno a un mesa. Se realizan diez jornadas al año. El nombre hace honor a la sede fundacional de la asociación, ubicada en Ses Cases de Sa Font Seca – Mallorca. Desde 2022 la Asociación se trasladó a su actual sede en el centro de Palma, en la calle Sant Felip Neri, próxima al Mercat de l’Olivar.

En cada reunión mensual el equipo de cocina compuesto por hasta tres  miembros de la asociación, ofrece su menú al resto y sus invitados, posteriormente se cuelgan las recetas en la web para ir elaborando un recetario que ayude a formar  una cronología de jornadas de la asociación.

Cabe destacar las jornadas que se han realizado fuera de la sede con visitas culinarias en ubicaciones extra muros de la propia sede y viajes fuera de la isla como el realizado a Puente Genil y próximos proyectos,  siempre en torno a la gastronomía que nos brinda España y nuestra querida isla.

La junta directiva de la Asociación, nombrada en asamblea con voto de cada miembro, es la encargada de velar por el buen funcionamiento y gestión de todas las tareas organizativas que permiten el disfrute de los miembros y el control de la tesorería.

Sede original de Es Galliner