Jornada XCIX  – 30/10/2021 Sede: Sa Font Seca Cocineros: Diego Pareja y Pau Vidal APERITIVOS: Surtido mallorquín: olives trencades, sobrasada, queso mahonés y paté de Felanitx PRIMER PLATO: Causa Limeña: Ingredientes para 14 pax: Patata 1.4kg • Trufa. 7gr • Kimchee base Y ½ cucharada de Mahonesa • Pulpo cocido 3kg. • 6 u…