Sin categoría
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23 de marzo de 2024, sede Es Galliner Equipo de cocina: David Thompson y Rafa García Asistentes: Menú Thai Style… Más información.
4–5 minutos -
Entrantes: Embutidos búlgaros variados, de ternera y cerdo, acompañados de queso feta de Bulgaria, y un rollo de salchichas a… Más información.
1–2 minutos -
Jornada Gastronómica Es Galliner 27 de enero.Menú:Entrantes:Sobrasada fritaCoca de cebollaCoca de verdura Plato principal. Variat MallorquíRiñoncitos al JerezCallosSalchichas al vinoPica… Más información.
2–3 minutos -
28 de octubre de 2023, sede Es Galliner Equipo de cocina: Borja Rivas y Rubén Oscar Palomino de la Mano… Más información.
3–4 minutos -
25 de noviembre de 2023, sede Es Galliner Equipo de cocina: Pau Vidal y Jaime Company Asistentes: Menú: Entrantes: Frit… Más información.
4–6 minutos -
Jornada celebrada en la sede de Sant Felip Neri el 23/9/2023 con una asistencia de record y unos comensales entregados… Más información.
8–12 minutos -
Los Gallos se van a la playa a remojar las plumas Para esta jornada especial se eligió una ubicación única,… Más información.
3–4 minutos -
27 de Mayo de 2023EQUIPO DE COCINA 1. Alejandro Adroher Mellado 2. Pedro Cabrer Rivera Asistentes: 3. Keke 4. David… Más información.
8–12 minutos -
24 de Junio 2023 EQUIPO DE COCINA Carlos Ruiz Guillermo Ripoll Javier Bibiloni COMENSALES Perico Gual Borja Rivas Diego Pareja… Más información.
4–7 minutos -
28 de abril de 2023 Equipo de Cocina: Diego Pareja Fernando Forteza Asistentes: Menú: «Viva Italia« Entrantes: Principal: Pasta (Calamarata)… Más información.
4–6 minutos
Methods
- Weekly field observations along fixed routes.
- Short interviews using a consistent guide.
- Sensor readings checked at the start of each session.
- Cleaning decisions documented as a changelog.
- Processing: normalized timestamps; flagged gaps; spot-checked outliers.
- Limits: some missing intervals during battery replacement.
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