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Jornada XCI 26/10/2019 Sede: Font Seca COCINEROS: Jaime Company Javier Estudillos Javier Solano MENU: ENTRANTES Salmorejo cordobés con berengjenas deluxe… Más información.
1–2 minutos -
Jornada XC 28/09/2019 Sede: Font Seca COCINEROS: PAU BORDOY JAVI UMAMI MENU: APERITIVOS Tartaletas de cebolla confitada con… Más información.
1–2 minutos -
Jornada LXXXIX 27/07/2019 Sede: Font Seca COCINEROS (Equipo mixto): TONI MORAGUES JAUME PERICO GUAL GARCÍAS XENIA TERÉS «……Regresando a las… Más información.
6–9 minutos -
Jornada LXXXVIII 29/06/2019 Sede: Font Seca COCINEROS: PERICO GUAL DAVID THOMPSON ENRIC NOGUER (Somelier) MENU: ENTRANTES Picada variada Calamar a… Más información.
1–2 minutos -
Jornada LXXXVII 25/05/2019 Sede: Font Seca COCINEROS: DIEGO PAREJA LLORENÇ BALLESTER (invitado) MENU: Jornada LXXXVII 25/05/2019 Sede: Font Seca COCINEROS:… Más información.
3–5 minutos -
Jornada LXXXVI 24/04/2019 Sede: Font Seca COCINEROS: PEDRO CABRER RIVERA ALEJANDRO ADROHER ‘ALE’ JACINT SALOM MENU: ENTRANTES Picada variada. Langostinos… Más información.
1–2 minutos -
1–2 minutos
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Jornada LXXXIV 23/02/2019 Sede: Font Seca COCINEROS: PEDRO CABRER PIZA TONI MORAGUES OLIVER PAU VIDAL MENU: ENTRANTES Picada variada. Ramen… Más información.
1–2 minutos -
Jornada LXXXIII 26/01/2019 Sede: Gastroteca MAURICIO MENU: ENTRANTES Pa amb oli i olives. Coulant de tortilla de patata. Alitas de… Más información.
1–2 minutos -
1–2 minutos
Methods
- Weekly field observations along fixed routes.
- Short interviews using a consistent guide.
- Sensor readings checked at the start of each session.
- Cleaning decisions documented as a changelog.
- Processing: normalized timestamps; flagged gaps; spot-checked outliers.
- Limits: some missing intervals during battery replacement.
Data & Ethics
Data
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Ética
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ES GALLINER 