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Al igual que la anterior entrada, esto es solo provisional Cocineros Pedro Calafell Diego Pareja Menu Frito de marinero Solomillo… Más información.
1–2 minutos -
Esto es solo provisional hasta que averigüe fechas y recetas. Cocineros Pedro Calafell Javier Bibiloni Diego Pareja MENU 1º Judías… Más información.
1–2 minutos -
Chefs: Miky Coll Fernando Forteza Menu: Aperitivo: Coca de Pimientos Casa Camena Entrante: Crema de legumbres a la riojana… Más información.
2–3 minutos -
28/11/2015 Equipo de Cocina: Carlos Ruiz de Toledo, Pedro Cabrer Pizá y Pedro Cabrer Rivera Última jornada del año 2015 a… Más información.
1–2 minutos -
31/10/2015 Equipo de Cocina: Toni Moragues Jaume y Perico Gual de Torrella Fántastica Jornada de Octubre con el retorno de… Más información.
1–2 minutos -
19/09/2015 Equipo de cocina: Pau Vidal y Toni Moragues Asistentes: Perico Gual de Torrella Garcías, Kiko Valls Alberti, Luis de… Más información.
1–2 minutos -
1–2 minutos
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1–2 minutos
Methods
- Weekly field observations along fixed routes.
- Short interviews using a consistent guide.
- Sensor readings checked at the start of each session.
- Cleaning decisions documented as a changelog.
- Processing: normalized timestamps; flagged gaps; spot-checked outliers.
- Limits: some missing intervals during battery replacement.
Data & Ethics
Data
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Ética
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