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1–2 minutos
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Jornada celebrada en la nueva sede de Galliner en Sant Felip Neri en fecha de 26 de febrero 2022 Cocineros… Más información.
1–2 minutos -
Jornada XCIX – 30/10/2021 Sede: Sa Font Seca Cocineros: Diego Pareja y Pau Vidal APERITIVOS: Surtido mallorquín: olives trencades,… Más información.
2–4 minutos -
Jornada XCVIII – 25/09/2021 Sede: Sa Font Seca Cocineros: Perico Gual y Javier Solano Primer Plato: Garbangulas Ingredientes para 12… Más información.
2–3 minutos -
Jornada XCVII – 25/06/2021 – Nocturna Sede: Sa Font Seca MENU: Sardinada Asistentes: Perico Gual Pau Vidal Borja Toni Oliver… Más información.
1–2 minutos -
Jornada XCVI – 25/07/2020 Sede: Son Pere Nofre Cocineros: Pedro Cabrer Rivera y Pau Vidal MENU Aperitivos: Mojitos Tapa… Más información.
5–8 minutos -
Jornada XCV «BARBACOVID» 27/06/2020 Sede: Font Seca COCINEROS: PEDRO Y ALEX (Pincho La Delicia y Limonchelo) LUIS (Helado) PERICO GUAL… Más información.
1–2 minutos -
Jornada XC 29/02/2020 Sede: Font Seca COCINEROS: TONI OLIVER PERICO GUAL DE TORRELLA ISRAEL MENU: Cocas de Verdura: Un vasito… Más información.
2–3 minutos -
Jornada XCIII 25/01/2020 Sede: Ses Cases de Sa Font Seca COCINEROS: Javier Bibiloni Guillermo Ripoll Minuta menu degustación : MENU… Más información.
5–7 minutos -
Jornada X Aniversari 30/11/2019 CHEF INVITADO: PAU NAVARRO (Palma,1991) con la colaboración de JOAN ARNAU (GASTROEVENTS). Pau Navarro es actualmente… Más información.
2–3 minutos
Methods
- Weekly field observations along fixed routes.
- Short interviews using a consistent guide.
- Sensor readings checked at the start of each session.
- Cleaning decisions documented as a changelog.
- Processing: normalized timestamps; flagged gaps; spot-checked outliers.
- Limits: some missing intervals during battery replacement.
Data & Ethics
Data
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Ética
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